Faites connaissance avec les métiers d’éleveurs et de bouchers-charcutiers. Une visite ludique pour découvrir l’histoire des artisans de viande mais aussi de (re)faire connaissance avec ce que nous avons dans notre assiette.
Et pourquoi pas découvrir le procédé de fabrication des saucisses à travers les étapes de préparation de la chair jusqu’à l’embossage et l’entortillage du chapelet final.
La démonstration sera participative et permettra de s’initier au tour de mains du charcutier.

Durée : 30 à 45 minutes – animation accessible en continu (durée à la carte, selon votre appétit !)